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主题：舌尖上的茶干

房天下网友(过客)

发表于2012-10-12
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桥林镇是南京十大文明古镇之一，原名失姬镇，传说因西楚霸王项羽败走乌江，其爱妻虞姬自刎于桥头而得名，桥林茶干便是出产自这里，相传桥林茶干已有百年历史，古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是茗茶配食的佳品，故取名茶干。桥林茶干色泽棕黄，味香、韧、鲜、嫩。高蛋白、低脂肪，营养丰富，是南京享有盛名的土特产之一。 


茶干香浓的口感中伴着怀旧的味道，是老父亲在昏黄的灯下，眯着眼就着茶干在喝酒；是母亲挎着提篮，拎着茶干走亲戚；是儿时的自己嚼着茶干在嬉戏。巧克力、水果糖……口味纷杂、色彩斑斓，在此时却不及这百年凝成的滋味，韧而不坚、香而不烈。那小小的茶干，粗看上去貌不惊人，却端正四方；放在嘴边，早已有一股浓香窜入鼻中，挑动味蕾；忍不住咬上一口，回味无穷。佐酒、零食、小菜都是最好的选择。 
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方干(12片): ￥2.8
圆干（2片）：￥4
160g方干(12片方干的两倍装)：￥5
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