主题:其实饮食也是有道理的,你想想看是不是呢?
- 发表于2013-08-13
我们家里超级喜欢吃肉,所以神马时候都是肉很多啊,,,
- 发表于2013-08-13
健康饮食,对身体很有好处啊
- 发表于2013-08-13
根据季节吃饭,这是很重要的一点啊
- 发表于2013-08-13
是的,这个确实很有道理啊、、、
- 发表于2013-08-13
色香味俱全对食欲有很好的促进作用啊
- 发表于2013-08-13
吃自己喜欢的,我就是要这样子做的
我们家里超级喜欢吃肉,所以神马时候都是肉很多啊,,,
健康饮食,对身体很有好处啊
根据季节吃饭,这是很重要的一点啊
是的,这个确实很有道理啊、、、
色香味俱全对食欲有很好的促进作用啊
吃自己喜欢的,我就是要这样子做的
四季有别
想想我们家里春夏秋肉菜果搭配吃,冬天明显就是肉偏多,这一点在北方表现的特别明显,因为吃肉御寒啊。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,中国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。
讲究美感中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
注重情趣中国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。
食医结合中国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源'和‘药膳同功'的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”