上一页|1|
/1页

主题:给男人选蜇

发表于2013-09-05

问:有哪些葡萄酒适合男性饮用?要怎么挑选呢?
答:
通俗说来,白葡萄酒的灵魂是“酸”,红葡萄酒的灵魂是“涩”。 我们通常所谓的“涩”,是指在品酒过程中,单宁分子与唾液蛋白质发生的化学反应,会使口腔表层产生一种收敛性的触感。一般而言,红葡萄酒的单宁含量越多、其口感越强劲、酒体结构越复杂,此类酒经得起陈年储藏,亦如男子般刚劲果毅,从而获得了不少男性消费者的“青睐”。
       那么,该如何挑选强劲型葡萄酒呢?
       首先,看品种。葡萄品种是决定葡萄酒口感的重要“砝码”。诸如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、内比奥罗(Nebbiolo)等葡萄品种单宁含量较高,酿成葡萄酒口感强劲,可以进行长时间熟成。位于法国波尔多左岸的上梅多克产区是含单宁最多的葡萄品种之一“赤霞珠”的著名产区,富含排水良好的砾石,出产的葡萄酒因口感强劲有力而被誉为“法国葡萄酒之王”。
       其次,看风土。我们常说,“一方水土养一方人”。即使是相同的酿酒葡萄品种,风土条件不同,酿出的葡萄酒的表现也是形形色色。例如同样是西拉,法国罗纳河谷的西拉酿出的葡萄酒,酒体厚重强劲;而澳洲产西拉葡萄酒,则表现出浓郁的水果香气。
       再次,看年份。酿造一款酒的葡萄收获年份,也是挑选强劲型葡萄酒的一个重要“指标”。如果这一年份的酿酒葡萄拥有足够的生长期、适宜的雨水,临近收获时没有自然灾害的侵扰,那么,该年份出产的强劲型葡萄酒就具有了较好的成熟度,也就会有色泽迷人、结构平衡、单宁紧实的上佳表现。当然,除了自然因素外,从葡萄栽种到酿制、再到装瓶的葡萄酒,酿酒师也起到至关重要的作用,他们像对待自己的孩子一样对待每一瓶葡萄酒,其个人风格和酿造技巧,也左右着葡萄酒的口感表现。有的酿酒师会特意选用新橡木桶,使葡萄酒能够有力地萃取橡木桶中的单宁,使其口感表现更为强劲。
         综上条件,建发酒业向您推荐玛茜嘉贝拉红葡萄酒和玛茜西拉红葡萄酒,这两款酒均出自法国朗格多克-鲁西荣地区,分别由赤霞珠和西拉品种酿制而成。产自这个地区的葡萄含糖量高,相应酒精含量也较高。同时,经过法国传统工艺酿制,富有法国葡萄酒结构紧密且丰厚,单宁强劲的特点,符合男士对厚重质感的喜好。

发表于2013-09-05

红酒女人喝的美容养颜

发表于2013-10-14

一看就是买酒的!就知道喝酒!

上一页|1|
/1页