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主题：涨姿势：元宵和汤圆不是同一个物种，你知道吗？

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大雨姗姗

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发表于2014-02-14 11:08:45 |只看该作者: 楼主

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今天就是元宵节了。有小伙伴争论元宵与汤圆的区别：都是雪白球体，糯米包馅，只是南北叫法不同？其实，汤圆和元宵是不一样，元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的。戳下图

从图中可以看出，厨师用面皮裹馅料，又是揉又是搓，最终捏出了一个圆乎乎的汤圆，而元宵则是厨师把馅料从水里捞出来，放在一个装满糯米粉的盆里，不断上下晃动，最终馅料自己蘸上了糯米粉，成了一个个白胖子。简单来说，就是“捏出来的汤圆，叠出来的元宵”。

网友归纳说，汤圆更类似包饺子，馅含水量比元宵多，做得好的汤圆表面光滑发亮，而元宵表面的米粉层很薄、是干的，下锅煮时米粉才吸收水分变糊。美食达人、老南京包照祥则认为，一般南方人叫汤圆，北方人叫元宵，最主要的区别就是汤圆用湿糯米粉和面，而元宵则是把馅料弄湿放在干糯米粉上滚。你爱哪个?今天元宵节你吃什么呢？

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小肥羊2013

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发表于2014-02-14 11:09:15 |只看该作者: 沙发

孤陋寡闻了

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九尾是路痴

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发表于2014-02-14 13:03:07 |只看该作者: 板凳

还真不知道

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小璇兔子

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发表于2014-02-14 13:04:04 |只看该作者: 4楼

看来我吃的是汤圆

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孤单昔半球

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发表于2014-02-14 13:05:05 |只看该作者: 5楼

马上涨姿势

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夏queener

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发表于2014-02-14 13:06:04 |只看该作者: 6楼

我一个都不喜欢吃

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时光无言流淌

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发表于2014-02-14 13:07:11 |只看该作者: 7楼

原来我从来没吃过真正的元宵

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天洛ruko

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发表于2014-02-14 13:08:12 |只看该作者: 8楼

不知道

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ccmy橙小姐

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发表于2014-02-14 13:08:42 |只看该作者: 9楼

汤圆难道不就是元宵吗

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睡不着啊

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发表于2014-02-14 13:09:21 |只看该作者: 10楼

反正我不是最后一个知道的

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