主题：不用烤箱做披萨 味道一样好
- 发表于2010-02-02
【做法】 1.“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大； 2.发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟； 3.平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟；
- 发表于2010-02-02
4.蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁； 5.平底锅中加入少许油（黄油最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间； 6.饼皮上抹上一层意面酱（或番茄酱），留边缘不抹；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；7.撒上火腿丁；撒上蔬菜；最后再铺上一层奶酪； 8.将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔； 9.放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率