主题：菠萝烧肉丸
- 发表于2011-10-06
- 发表于2011-10-06
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- 发表于2011-10-06
站长哎 有人做广告
这人咋跑到我们这个版来发广告啊
- 发表于2011-10-07
明天开始上班啦
- 发表于2011-10-09
- 发表于2011-10-09
菠萝还能烧菜啊
- 发表于2011-10-09
第一次听说。
- 发表于2011-10-09
肉丸好诱人啊
- 发表于2011-10-09
感觉像红烧狮子头
1】把葱姜切碎，放蒜臼子里加少许水捣碎，沥去渣子，剩下的就是葱姜水
2】猪肉剁碎成肉糜
3】把所有调料倒入肉馅内搅匀
4】手沾一层油，把肉馅团成1.5cm的小肉圆，从一个手向另一个手摔打，来回摔打7,8下，放到盘子内
5】炸锅内烧热油至7成热（有少许油花泛起）下肉丸，慢慢炸至表面微焦
6】炸好的肉丸若想表面酥脆，可以捞出后待油再次烧热复炸一下即可；或者不复炸用作做其他菜的原料亦可
7】菠萝去皮切块，青椒切小块
8】锅内烧热少许油下青椒煸炒一下
9】倒入肉丸，翻炒均匀，加糖，生抽
10】加水没过肉丸，烧开，下菠萝大火烧至汤汁浓稠，下水淀粉勾芡出锅即可